为全面规范中央厨房管理,提升管理服务能力,确保食品质量和安全,建立长效、常态的标准管理机制,十堰公司特邀请华谋咨询技术公司专业讲师张顺为中央厨房全体职工进行了“6S”精益管理培训。
此次培训理论学习与现场指导相结合,培训师为大家详细讲解了“6S”管理的内涵,即通过整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全的有机结合,让现场管理规范化、物资摆放标识化、工作区域管理整洁化、人员素养整齐化、安全管理常态化,并带领员工用两天时间打造出四个样板区。公司根据打造过程中成员的参与度、每日作业完成情况、最终的呈现结果等多维度进行评审,评审合格的样板区负责人做总结报告,分享样板区推进成果以及在活动过程中的心得体会,达到了良好的培训效果。